第三话|第一场战场下
校内料理竞赛当天。
实习大楼一早就热闹起来。
走廊贴满b赛海报,学生们来来往往,有人兴奋,有人紧张,还有人背着刀具袋,神情像是要上真正的战场。
b赛场地设在最大的实作教室。
一排排炉台整齐排列,灯光b平常更亮,连空气都像被炉火提前加热了一样。
评审席前坐着三个人。
正中间是林建国,餐饮科导师,出身传统中餐T系,在学校教了二十几年,对火候与基本功要求极严,是出了名不吃花样的实战派。
左侧是外聘业师陈志宏,市区知名融合料理餐厅的年轻主厨,擅长中西技法结合,对味道层次与料理设计极为讲究。
右侧则是王美玲,餐饮科科任教师,同时也是多家餐厅的饮食顾问,对少油高香与料理平衡有独到见解。
三人风格不同。
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